vor 16 Jahren, 6 Monaten-
so, wo am heiligen abend gegessen wird, wechselt bei uns in de rfamilie jedes jahr, meine mama und ich sind wieder dran. der tradition kartoffelsalat und würstchen haben wir bereits letztes mal abgeschworen und in hackbraten umgewandelt. -keine lust drauf dieses jahr, also müssen neue ideen her!
was gibts denn bei euch so? (gänse ausgeschlossen, die kommen schon an einem der weihnachtstage bei oma 😉 )@
kartoffelsalat und schaschlyk- alle jahre wieder, seit ich denken kann bzw. zähne hab… 🙂
also seit einigen jahren nicht mehr jedes jahr, weil nicht jedes jahr bei mutti. diesmal is es wohl wieder soweit…lecker belegtes baguette mit garnierungsschnickschnack
Stellt sich eher die Frage „Wo ess ich an Heiligabend?“….hoffentlich nicht in Deutschland, „Was?“ ist mir dann Latte ;-))))
Also in meiner Familie gibt es immer Kaninchenbraten mit Rotkraut (und diversem anderen Gemüse für mich, weil Vegetarier) und Kartoffeln. (Das ist unser traditionelles Feiertagsessen, gibt’s auch Ostern.)
Meine Familie bekommt davon zumindest nie genug. : )Da ich in einer strengkatholischen Familie aufgewachsen bin *mir wurde der Glaube glücklicherweise aber nicht aufgezwungen ;D*, gibts kein Fleisch an Heiligabend, sondern nur die Gans im Laufe der zwei Weihnachtstage – wie jedes Jahr gibts an Heiligabend Papas Erbseneintopf und Fisch, der variiert von Jahr zu Jahr… aber der Erbseneintopf kann jedes Jahr aufs Neue was ;D
mittags was traditionelles, sauerkraut mit kartoffeln, kalbsbratwürsten und einer ….braunen sosse… (was schlesisches – in der sosse is würzlebkuchen drin , pasternak etc)
abends graved lachs mit sahnemeerrettich und n secco dazu
Ich lass mich überraschen was es bei Muttern gibt. Lediglich eins ist gewusst:Nicht traditionell, aber sehr fein! 🙂
@Tatze: Was zur Hölle sind saure Zipfel???Mal sehen, was ich im Haus habe.. Wahrscheinlich wird´s ne Tiefkühlpizza oder Dosenfisch, wie fast jeden Tag.;)
saure zipfel 🙂 und sauerkraut
und nach den 5 Bieren haste noch nichts getrunken, richtig Mad?^^
Bei mir gibt’s wohl auch eher was in Richtung TK-Pizza
meine mudda macht rouladen und kartoffelknödel oder klö??e, wie man jenseits des weißwurscht-äquators sagt. ist aber erstmalig so. sonst gabs immer nen rindfleischsüppchen, danach das ausgekochte fleisch mit meerettich-sö??chen.
*yummie*
das beste an weihnachten ist das essen 🙂@beezle: saure zipfel sind würste, meist so innereien-schweinereien wie blut- und/oder leberwürste in essig-/zwiebelsud gekocht, mit sauerkraut. die sind stocksauer und zwiebelig, aber höllisch gut und das beste katerfrühstück, was ich je hatte 🙂
kenn ich ausm frankenland bei der stiefväterlicherseitsen familie. kommt echt gut 🙂die bayern hamm doch kann plan nid… : bratwürste sind…und kein sauerkraut
Blaue Zipfel oder Saure Zipfel sind eine Spezialität der fränkischen bzw. Oberpfälzer Küche aus in Essigsud gegarter Bratwurst.
Für die Zubereitung wird zunächst ein Sud aus Zwiebeln, Essig, weißwein und Sauerbratengewürz (Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Nelken und Wacholderbeeren) gekocht. Die rohen Bratwürste (meist fränkische Bratwurst oder Nürnberger Rostbratwurst) lässt man in diesem Sud bei schwacher Hitze garziehen. Dabei laufen die Bratwürste leicht bläulich an, was ihren Namen erklärt. Sie werden mit etwas Sud, den Zwiebeln aus dem Sud und Brot oder Semmeln serviert.
…sagt tante wiki auch….
wir nehmen auf 2 personen so einen kleinen standard-sack zwiebeln….vor dem theaterbesuch also…suboptimal
waswaswas – klugscheisser – nix von wegne und leeberwurst – udn sauerkraut gehört auch nicht rein
das Rezept vom Mainzel hört sich sehr richtig an, nur auf den weißwein verzichtet meine Mutter. Und es werden die groben fränkischen Bratwürste
verwendet. Einen ganzen Schnellkochtopf voll. Jeder von uns liebt dieses Essen. Den Essig schmeckt man nicht mehr so sehr, weil er verkocht, ansonsten tun die Zwiebeln und Gewürze ihr übriges für den Geschmack.
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