meerschweinwettessen ?

Geschmorter Süss-Saurer Katzenbraten

1,5 kg Katzenfleisch zum Schmoren
1 Großer Rosmarinzweig
6 Knoblauchzehen
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
3 EL ??l
4 Zwiebeln
100 g Orangeat
70 g Pinienkerne
5 Lorbeerblätter
5 Salbeiblätter
1 Blatt Basilikum
3,75 dl Trockener Rotwein – (ersatzweise Brühe)
3 Möhren
150 g Sellerieknolle
1 kg Tomaten
4 Braune Kuchen

Zubereitung
Den Braten mit einem scharfen Messer rundherum in kleine Ritzen schneiden und mit kleingeschnittenen Rosmarinzweigen und Knoblauch spicken salzen und pfeffern
Fleisch in heissem ??l rundherum anbraten
Zwiebelhälften, Orangeat, Pinienkerne, Lorbeer, Salbei und Basilikum zum Braten geben Rotwein dazu geben
Den geschlossenen Bräter in den Backofen stellen, auf 200°C schalten und das Fleisch etwa 75 Minuten schmoren
Möhren und Selleriestücke zugeben und 30 Minuten weiterschmoren
abgezogene Tomaten hinzufügen und weitere 16 Minuten schmoren
Braten und Gemüse herausnehmen und warm stellen
zerbröckelte Kuchen in den Schmorsud geben und zwei Minuten kochen
mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Braten servieren

Wir wünschen einen guten Appetit.

ich habs ja auch ma lgern rare-medium…

loooooooooool

woll mer Grillen…

pass aber uff, dasses nich hasenförmig…

ich ess lieber kinder! danach gibt’s lecker mutterkuchen!